Du har lige taget den sidste pintxo ned sammen med et glas txakoli, Guggenheims titan-karrosseri glimter stadig i flodens mørke vand – og alligevel mangler der noget. Den lune baskiske aften kalder på noget sødt, koldt og cremet, før natten for alvor går i gang. Heldigvis lukker Bilbao ikke køleskabslågen, når klokken slår 22. Tværtimod folder en hel lille gelato-scene sig først rigtigt ud efter sengetid for de mindste.
Fra smalle gyder i Casco Viejo til brede boulevarder i Ensanche finder du isbarer, der pisker pistacie fra Bronte, sorbet af baskiske citrusfrugter og veganske chokoladedrømme helt frem mod midnat – og nogle endda endnu længere. I denne guide får du overblikket over, hvor kuglerne triller længst, hvad de koster, og hvordan du undgår at stå famlende ved disken, når spanierne foran dig bestiller som om, de er født med en vaffel i hånden.
Så snør dine sneakers, læn dig op ad flodrækværket eller slå dig ned på en plaza med lysende lanterner – gelato-eventyret begynder først, når solen er gået ned.
Overblik: Gelato i Bilbao efter kl. 22
Bilbaínos elsker at slutte aftenen af med algo dulce, og isbarer er derfor næsten lige så vigtige som pintxos-barer, når klokken har passeret 22.00. Efter middagen – der i Baskerlandet sjældent begynder før 21 – går mange en tur (paseo) for at “fordøje” og ender med en gelato on-the-go. Stemningen er afslappet: folk står på fortovet og snakker, børnene løber rundt, og duften af friskbagte vafler fylder gaden.
Sæsoner: Hvornår kan du regne med lange åbningstider?
- Sommer (juni-september): De fleste isbarer holder åbent til kl. 23-24, fredag/lørdag helt til 01.00. Udvalget er størst, og sorbeterne er ekstra populære.
- Skuldersæson (oktober-maj): Nogle steder lukker kl. 22, andre reducerer sortimentet. Kig efter opslag i vinduet eller tjek Instagram-stories for dagsaktuelle tider.
Hvad kan du forvente i disken?
- Klassisk italiensk gelato – tætte, cremede varianter som pistacho siciliano, stracciatella, nocciola.
- Sorbeter (sorbitas) – vandbaserede smage af fx limón y albahaca (citron-basilikum) eller lokale frugter som melocotón de Viñas Atlánticas.
- Specialkost – flere barer skilter med vegano / sin lactosa og endda sin gluten. Spørg efter opciones veganas, og du vil som regel få mindst én mælke-/soja- eller havrebaseret gelato.
Portioner & priser
| Servering | Spansk term | Pris (ca.) | Tip |
|---|---|---|---|
| Vaffel/kegle | Cucurucho | 2,50-3,50 € | Ofte +0,50 € for “dobbel vaffel”. |
| Bæger | Tarrina | 2,80-4,00 € | Lettere at spise på gåtur; miljøvenlige skeer ses flere steder. |
| Familieboks (takeaway) | Medio litro / litro | 8-16 € | Perfekt til Airbnb eller natte-picnic ved floden. |
Bestillingsetikette
- Stil dig i køen; der er sjældent nummersystem.
- Beslut dig før turen kommer – smagsprøver (probar) er OK, men max 2-3.
- Betal typisk først efter, når kuglerne er i hånden.
Nyttige vendinger
- ¿Me pones dos bolas de pistacho en cucurucho, por favor? – “To kugler pistacie i vaffel, tak.”
- ¿Tienes opciones sin lactosa / veganas? – “Har I laktosefri/veganske muligheder?”
- ¿Me lo puedes tapar para llevar? – “Kan du sætte låg på til at tage med?”
- ¡Está riquísimo! – “Det smager fantastisk!” (Sig det, og du får et stort smil tilbage.)
Med disse basics er du klar til at kaste dig ud i Bilbaos natlige gelato-sceneri – uanset om klokken er 22.05 eller tæt på midnat.
Guide til sene isbarer og nattelige is-ruter
Det gode ved Bilbaos isbarer er, at de følger byens rytme: man spiser sent, går på pintxos-runde omkring 20-22 – og tager derefter el helado som en afslappet aftenslur. Nedenfor får du et områdevist overblik over de mest pålidelige steder, som holder åbent efter kl. 22, deres signatursmage og nyttige tips til at kombinere dem med en gåtur eller offentlig transport.
Casco viejo – Middelaldercharme og summende stræder
- Nossi-Bé (C/ Correo 14)
Åbent: søn-tor 12-00, fre-lør 12-01
Prøv: “Turrón de Jijona” & salt karamel
Tip: Bestil en cucurucho doble og kryds Arriaga-broen for udsigt til teatret. - Bico de Xeado (C/ Somera 6)
Åbent: dagligt til 23:30 (00:30 fre-lør i juli-august)
Prøv: Galicisk mælkebaseret “nata fresca”; vegansk passionsfrugt-sorbet.
Families: smalle gader – parker barnevognen på Plaza Unamuno først. - La Veneciana (Plaza Nueva, bue 12)
Åbent: 12-22:30 (23:30 fre-lør)
Prøv: Crema de queso Idiazabal – lokalt twist!
Abando / ensanche – Shoppingavenue og business-puls
- Amarena Gelateria (C/ Diputación 6)
Åbent: 11-23, fre-lør til 00
Prøv: “Pistacchio di Bronte” – 100 % siciliansk nøddesmag.
Efter pintxos: Kun 2 min. fra Calle Ledesma. - Gelati!! Gelati!! (C/ Ercilla 25)
Åbent: 13-23 alle dage
Prøv: Lemon-basilikum sorbet; glutenfri vaffel. - Bajocero (Gran Vía 45, ved El Corte Inglés)
Åbent: 10-22:30 (23:30 fre-lør)
Prøv: Chokolade 70 % fra Valrhona.
Indautxu – Lokal stemning efter fodboldkamp
- Mamma Mia Gelato (Plaza Indautxu 4)
Åbent: 12-00 hver dag i højsæson, 12-23 off-season
Prøv: Stracciatella med mørk chokolade-chunks. - Heladería San Frantzisko (C/ Licenciado Pozas 53)
Åbent: 16-00 fre-søn (lukket man-tor vinter)
Prøv: “Crema Athletic” – røde/hvide farver som byens fodboldklub.
Langs floden – Ría del nervión by night
- Capra Gelato (Muelle de Marzana 1)
Åbent: 15-23 (01 fre-lør om sommeren)
Prøv: Mango-chili sorbet.
Takeaway: Bænkene langs vandet har egen LED-belysning – perfekt insta-lys. - Gelato-truck “La Ría Dulce” (foran Guggenheim fra juni-sept.)
Åbent: 18-00 dagligt, afhængigt af vejr – tjek stories.
Prøv: Nitrogen-frosset “txakoli-sorbet” (lokal vin) – alkohol svinder, smagen bliver.
Sådan tjekker du dagsaktuelle åbningstider
- Søg på Google Maps og klik “Populære tidspunkter” – opdateres ofte af brugere.
- Åbn Instagram; mange heladerías poster stories, når de holder længere åbent pga. varme eller events.
- Ring (“¿Hasta qué hora abrís hoy?”) – personalet svarer gerne.
Takeaway & flodpromenade
Bestil isen i tarrina (bæger), hvis du vil nyde den på promenaden – det smelter langsommere, og du slipper for småfugle, der napper vaflen. Fra Capra kan du gå mod Zubizuri-broen (10 min.) og nyde Guggenheims natlys på den modsatte bred.
Foreslåede natlige is-ruter
| Efter pintxos | Efter Guggenheim |
|---|---|
|
|
Transport & sikkerhed sent
- Metro: Sidste tog ca. 23:00 hverdage, 02:00 fre-lør.
- Nattaxa: Stå ved officielle standpladser (Plaza Moyua, Teatro Arriaga) – starttakst ca. €5.
- Bilbao er generelt sikker; hold øje med lommetyve i Casco Viejo efter midnat.
Råd til allergikere og familier
- Spørg: “¿Esta crema lleva leche/huevo/frutos secos?” – de fleste steder har piktogrammer.
- Mange tilbyder veganske og glutenfri varianter; Nossi-Bé har f.eks. ris-baseret chokolade-gelato.
- Barn i klapvogn? Gå uden om de stejleste trapper i Casco Viejo; vælg i stedet flodstien.
Uanset om du er til klassisk pistacie, modig txakoli-sorbet eller allergivenlige frugtis, er Bilbaos natteroderi af gelato-steder klar til at forsøde din aften – helt frem til de sene timer.
