Forestil dig dette: Du træder ind i en duftende, støjende bar i Bilbaos gamle bydel. Bardisken bugner af små kunstværker af brød, skinke, ansjoser og grillstegte peberfrugter. Du er sulten, du er nysgerrig – og du er et splitsekund fra at begå din første pintxo-brøler. Pintxo-kulturen i Bilbao er lige dele gastronomi og social koreografi. …









