Bilbao.dkDu kender måske følelsen: Det er søndag aften i Bilbao, Guggenheim er lukket, og de fleste butikker har rullet jalousierne ned – men din vinlyst er først lige begyndt. Hvor går man hen, når man vil ha’ et godt glas txakoli eller en silkeblød Rioja, uden at ende foran en mørklagt bar med et skilt, der lover “Cerrado por descanso semanal”?
I denne guide gør vi det nemt at finde Bilbaos søndagsåbne vinbarer. Vi dykker ned i de vigtigste kvarterer, plotter en håndfuld sikre ruter fra eftermiddag til sen aften og giver dig alle de smarte hacks til reservation, etikette og de flasker, der får lokale til at nikke anerkendende. Så slip bekymringen – din søndags-vinrunde begynder lige her.
Søndagsåbne vinbarer i Bilbao: overblik efter kvarter
Bilbao er ikke Madrid, hvor “altid åbent” er standard. Søndag aften lukker mange barer allerede ved 20-21-tiden, men en håndfuld dedikerede vinsteder holder skansen til den sidste metrotur. Her er et kvarters-for-kvarter-overblik, så du kan time din søndags-vinrunde optimalt.
Bemærk: Åbningstiderne nedenfor er typiske søndagstider pr. forår 2024. Særuger, helligdage og sommerferie kan skubbe tiderne en time frem eller tilbage – tjek altid Google, Instagram eller ring, før du går ud.
Casco viejo (den gamle by)
Det historiske hjerte gløder af turister og lokale weekend-flanører, så flere pintxos- og vinbarer holder åbent helt til midnat.
| Vinbar | Typisk søndag | Stemning & fokus |
|---|---|---|
| Gure Toki Wine Corner Plaza Nueva 12 |
18:00 – 23:30 | Pintxos i barhøjde, glasvisning af txakoli og lokale crianzas. Travlt men charmerende. |
| La Vinatería de María C/ Sombrerería 9 |
17:30 – 22:00 | Lille hul-i-væggen med naturvin og 80’er-vinyl. To-glas-smagninger á €6. |
| Sorginzulo Mercado de la Ribera-siden |
19:00 – 00:00 | Stående bardisk ved floden; bedst til et hurtigt glas Rioja før næste stop. |
Abando / ensanche
Bilbaos shopping-centrum skruer generelt ned om søndagen, men enkelte moderne vinlounges holder aftenåbent for hotelgæster og business-rejsende.
| Vinbar | Typisk søndag | Stemning & fokus |
|---|---|---|
| Belar Toki Wine Loft Alameda Urquijo 35 |
18:00 – 23:00 | Skitsetung skandinavisk indretning, over 40 Rioja Alavesa på glas. Rolig loungemusik. |
| Bodeguilla de Abando C/ Ercilla 23 |
17:00 – 21:30 | Klassisk bar med hængeskinker og fino. God til pre-middag. |
| Ardoak & Jazz Diputación 6 |
20:00 – 00:30 | Live jazz efter 21:00, naturvin + internationalt kort. Anbefales til natugler. |
Indautxu
Det yngre, hippe kvarter hvor søndag aften ofte starter langs Calle Licenciado Poza og ender tæt på San Mamés-metroen.
| Vinbar | Typisk søndag | Stemning & fokus |
|---|---|---|
| Vinum Galería C/ Lic. Poza 42 |
18:30 – 22:30 | Gallerirum + vinbutik. Skænk selv via kortsystem (€1,50-3 pr. smag). Perfekt til vin-nørder. |
| Txakoli & Friends Plaza Indautxu |
17:00 – 22:00 | Uformel terrasse, lokale hvide og cider. Familiesøndag med børn på løbehjul. |
| Bar Muga C/ Simón Bolívar 25 |
19:00 – 00:00 | Craft-beer & vin hybrid. God back-up hvis du er flere, der vil forskellige ting. |
Deusto
Universitetskvarteret er stille om søndagen, men et par hyggelige nabolagsbarer serverer vin til de studerende, der bliver i byen.
| Vinbar | Typisk søndag | Stemning & fokus |
|---|---|---|
| Tinta y Tinto Av. Lehendakari Aguirre 5 |
19:00 – 23:00 | Bogcafé møder vinbar. Open-mic fra 20:00 den første søndag i måneden. |
| Bokado Deusto C/ Blas de Otero 31 |
18:00 – 21:30 | Småt, lokalt og billigt – tre slags husets vin à €2 pr. glas. Ideelt før hjemturen. |
Huske-liste før du går ud:
- Tjek seneste åbningstider på Google Maps eller barens Instagram-stories samme dag.
- Helligdage (bl.a. 25. juli, 15. august, 21. december) kan betyde tidligere lukning eller total lukket.
- Planlæg backup-bar i samme gade – søndag fyldes de få åbne steder hurtigt.
Din søndags-vinrunde: ruter, tidsplan og stemning
En søndag aften i Bilbao behøver ikke dø ud med kirkeklokkerne – tværtimod. Her er tre kuraterede vinruter, der tager dig fra sen eftermiddag til sen aften med plads til pintxos-pauser, spontane afstikkere og sikkerhedsnet, hvis en bar er lukket eller proppet.
Rute 1 – “txakoli i katedral-kvarteret” (casco viejo, ca. 17:00-20:00)
Stemning: historiske stenbuer, lokal jazz på gaden og glas der fyldes med et højt hæld. Gåafstand hele vejen (max 400 m. mellem stop).
| Tid | Stop | Hæld i glasset | Ca. budget* | Back-up |
|---|---|---|---|---|
| 17:00 | Plaza Nueva – Gure Toki | Iskold txakoli + signatur-pintxo “huevo a baja temperatura” | 6 € (3 € vin / 3 € pintxo) | Bar Charly (samme plads) |
| 17:45 | Calle Somera – Irrintzi | Rioja Alavesa på glas, kreative pintxos på tandstikker | 6-7 € | Zuga (nabo-bar) |
| 18:30 | Calle del Perro – Bodega Joserra | Husets txikito (lille glas) af rød Rioja + manchego | 4 € | Perita (20 m op ad gaden) |
| 19:15 | Calle Jardines – Santa María 38 Wine Bar | Bizkaiko Txakolina fra små producenter | 7 € | La Mina (klassisk bar overfor) |
*Budget = vin + 1 pintxo/ostebid. Samlet: ca. 23-25 €.
Rute 2 – “rioja & naturvin mix” (abando/ensanche, ca. 19:30-23:00)
Stemning: bredere boulevarder, art-deco facader og en mere international crowd. Alle stop kan nås til fods (800 m total); metrostation Moyúa ligger midt i ruten.
- 19:30 – La Viña del Ensanche
Glas: Crianza fra López de Heredia.
Bid: mini-bocadillo med ibérico-skinke.
Budget: 8 €.
Back-up: El Globo (50 m). - 20:15 – Cork Bilbao
Glas: orange naturvin fra Sierra de Gredos.
Bid: tempura-aubergine med honning.
Budget: 9 €.
Back-up: Bodega Urbana (200 m). - 21:00 – Bikandi Vinotek
Glas: Garnacha-domineret Rioja Alta “La Montesa”.
Bid: gildas.
Budget: 7 €.
Back-up: Larruzz vinbar (overfor). - 22:00 – Basquery (brew-&-wine-gastropub)
Glas: husets natural pét-nat eller lokalt mikrobryg, hvis du vil skifte.
Bid: ostetallerken fra Baskien.
Budget: 8 €.
Back-up: Residence Café (gin-tonic heaven, 2 min væk).
Samlet pris: ca. 32-35 €.
Tip: bestil evt. bord på La Viña del Ensanche via deres website, da den ofte er fyldt – også søndag.
Rute 3 – “metro-hop & sen-naturlig” (deusto ➝ indautxu, ca. 18:00-24:00)
Stemning: universitetskvarter først, derefter lokalt natteliv omkring Plaza Indautxu. Kombineres let med 1 stop i metro (L1/L2: Deusto → Indautxu, 4 min).
| Kl. | Bar | Serveres | Budget | Næste skridt |
|---|---|---|---|---|
| 18:00 | Tipula Wine Bar (Deusto) | Flight på 3 glas txakoli | 10 € | Gå 6 min til metro Deusto |
| 19:15 | Metro | Swipe Barik-kort, 1,35 € | – | Stå af ved Indautxu |
| 19:30 | Singular Wine Room (Indautxu) | Glas naturvin fra Cantabria + kimchi-pintxo | 9 € | Gå 300 m |
| 20:30 | Lupulo Bar | Sjælden Bierzo Godello på ståltank | 7 € | Gå 250 m |
| 21:30 | El Laterío | Dåse-seafood + txakoli top-ups | 8 € | – |
| 22:30-24:00 | El Café Bar Bilbao (åben til 01:00) | Nattelig vermut eller sidste Rioja-skænk | 6 € | Taxi/metro hjem (Indautxu st. lukker 23:00) |
Total: 41-43 € inkl. metro.
Plan B: Hvis Indautxu-barer er fyldte, drej til Calle Licenciado Poza – her ligger adskillige vinfokuserede tavernas med søndagsåbent.
Generelle back-up hacks
- Kig efter “abierto domingo”-skilte i vinduet – de plejer at være til at stole på.
- Brug Google Maps “live-busy”-funktionen: rød = stop, orange = mulig, grøn = go.
- Er alt lukket? Kalimotxo-kioskerne langs floden holder ofte gang i hanerne til midnat.
Åbningstider kan ændre sig ved lokale fiestas, Athletic Bilbao-hjemmekampe og helligdage. Ring eller tjek Instagram-stories samme dag for at være sikker.
Praktiske tips: reservation, lokal etikette og hvad du bestiller
Det er let at blive fanget af søndagsstemningen i Bilbao, men et par praktiske fifs gør forskellen mellem en spontan succes og en lukket dør.
Reservation – Ja eller nej?
- Små vinbarer (bares de vinos) tager sjældent imod reservationer – først-til-mølle gælder. Kom før kl. 20, hvis du vil have et bord.
- Vinbistroer og gastrobarer med større madkort (fx i Abando/Ensanche) tilbyder ofte booking online eller via telefon. Søndag aften er der færre lokale ude end fredag/lørdag, men populære steder kan stadig fyldes hurtigt efter kl. 21.
- Pro tip: Ring efter frokost (ca. 16-17) – personalet er typisk i gang med mise-en-place og tager telefonen.
Sådan tjekker du live-åbningstider
- Google Maps: Se “Live”-indikation (grøn/rød graf) og seneste brugeropdateringer.
- Instagram Stories: Mange barer poster dagens “¡Abiertos!” i stories omkring kl. 17.
- Telefon: Stadig den sikreste metode – og en god test på, om personalet er vågent og venligt.
Vigtigt: Helligdage som Aste Nagusia (august), Semana Santa (påske) og 24./31. december giver ofte ændrede søndagstider. Tjek to gange!
Lokal vinbar-etikette
- Bestil ved baren – selv hvis du har et bord. Peg på flasken eller sig hvilken denominación du ønsker.
- Glas versus flaske: Et glas hedder en copa; en flaske er en botella. De fleste steder serverer 10-12 cl pr. glas.
- Smag før køb: Spørg “¿Puedo probar?” hvis du er i tvivl; smagsprøver er normalt på hvid og naturvin.
- Betaling: Ofte betaler man samlet, når man går (pagar al salir). Læg småpenge på fadet, ikke på disken.
- Drikkepenge: 5-10 % er rigeligt. Rund op til nærmeste euro, især hvis du har fået smagsprøver gratis.
Prisniveau
| Type | Pris pr. glas | Pris pr. flaske |
|---|---|---|
| Husets txakoli | 2 – 3 € | 12 – 15 € |
| Rioja Crianza | 3,50 – 5 € | 18 – 25 € |
| Bizkaiko Txakolina (høj kvalitet) | 4 – 6 € | 22 – 30 € |
| Naturvin / orange | 5 – 7 € | 28 – 40 € |
Hvad skal du bestille?
- Txakoli – sprød, let perlende hvidvin; bedst som aperitif til pintxos med fisk.
- Bizkaiko Txakolina – mere kompleks end standard txakoli; prøv producenten Gorrondona.
- Rioja Alavesa – elegant tempranillo fra den baskiske del af Rioja; spørg efter små producenter som Artuke.
- Naturvin – Indautxu-kvarteret har flere barer med skifer-tavler fulde af orange- og pét-nat-valg.
Sæson- og helligdagsforbehold
Vinhøsten i september (vendimia) betyder limited editions på kortet – og flere vinsmagninger. Jul og nytårseve (Nochevieja) lukker mange steder allerede efter frokost 31/12. Ved store fodboldkampe med Athletic Club kan barerne være pakket eller åbne længere, afhængigt af kampenidning.
Opsummering: Book kun de større steder, ring eller tjek Instagram for dagens tider, bestil ved baren, nyd en kølig txakoli til 3 € og læg en euro eller to i drikkepenge – så er din søndagsvinrunde i Bilbao hjemme.
